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经典咖啡拉花培训班

来源:未知 更新时间:2015-11-20 本文已经帮助名学员解决问题

课程概述:

 

我们都知道,泡一杯速溶咖啡很快很简单,但是要想有一杯精致的咖啡却要很用心,一杯杯漂亮美味的拉花咖啡,通过咖啡师灵巧的双手彰显得淋漓尽致。

咖啡拉花也不只是在视觉上讲究。牛奶的绵密口感与融合的方式和技巧,也一直在不断的改进,使奶泡在咖啡上形成不同花样的图案。进而在整体味道里的呈现,达到所谓的色、香、味俱全的境界。学习咖啡拉花,当然要跟着最厉害的老师,现在,世界名厨学院将在12月份邀请世界咖啡老师,一位来自韩国的咖啡拉花世界冠军——최원재(崔元载)先生来我院与大家一起学习拉花咖啡的乐趣,这次一定不要错过了哦!

名厨介绍:

2013- TNT LATTEART THROWDOWN 第三名

2013.11.16 sat- 1TH SCAC LATTE ART CHAMPIONSHIP 第二名

2013.11.29- BAEKSEOK UNIVERSITY (拉花艺术评委)

2014 .3.15- 1th KOREA TEAM BARISTA CHAMPIONSHIP 世界咖啡师大赛韩国队(冠军)

2014 4.1—5- TOKYO WORLD LATTE ART COFFEE FEST东京世界咖啡拉花节 (32强)

2014.4.8-CULINARY INSTITUTE OF KOREA (咖啡师拉花讲座)

2014.5.23- DISABLED LATTE ART COMPETITON残疾人拉花艺术比赛 (技术评委)

2014.6.12- TNT LATTEART 拉花比赛(QUARTER FINAL决赛)

2014.11.19- PANCAKE EPIDEMIC SEOUL LATTEART THROWDOWN (第四名)

2014.11.20- 1TH BREVILLE LATTE ART SMACKDOWN (冠军)

2015.- 3th KOREA TEAM BARISTA CHAMPIONSHIOP 世界咖啡师大赛韩国队(冠军)

2015.5.11- CHINA MBA LATTE ART COMPETITON中国MBA拉花比赛 (技术评委)

 

 课程介绍:

 

1) 咖啡拉花如何打奶泡

2) 如何很好地萃取用于咖啡拉花的意式浓缩(控制意式浓缩的气体)

3) 如何将意式浓缩和蒸牛奶混合来制作拿铁

4) 咖啡拉花技巧(握的方法,姿势,拉花缸角度)

5) 雕花

6) 如何在没有咖啡机的家中练习拉花。

7) 教授拉花图案以及练习咖啡拉花

8)教授咖啡拉花的咖啡油知识




 

 

 

【培训时间】:2015年12月日—12月 11

【上课地点】:苏州吴中区蠡昂路145-5号(王森西点咖啡学校)

【培训人数】:限10人左右(名额有限,报满即止)

【学员要求】:零基础均可学习

【主厨名称】:최원재(崔元载)/苏园

【主厨国籍】:韩国和中国

【主厨语言】:全程中文翻译

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