课程导读Course introduction

Wilton(惠尔通又叫威尔顿)在中国的发展2013年月10月20日代表美国Wilton威尔顿的乔希·斯科特Jeff Murphy和中国大的烘焙学校——王森西点咖啡学校的王森老师洽谈合作事宜,标志着两大中美超大规模烘焙教育机构的携手合作,这是中国烘焙史 上的里程碑,也是美国家庭烘焙进入中国家庭领域的开始。

企业文化介绍

Wilton是拥有80年历史的美国烘焙品牌,有自成体系的烘焙课程、烘焙器具制造及 烘焙相关出版物,是全球知名的烘焙品牌。从1929年开始,Wilton专注家 庭烘焙已经有八十多年的历史,经过代代Wilton人的努力,Wilton现在已经成为蛋糕裱花、器具制造、食品制作方面的领军品牌每个爱烘焙的人都知道Wilton!

创始人简介

创始人简介:出生于20世纪之交,1929年,Dewey在芝加哥创办了惠尔通蛋糕装饰学校,研发及改善惠尔通蛋糕装饰法同时将他所研发的方法技术传授给学生。Dewey提出将装饰的基础理解性地传授给学生,并引导学生将所学知识作 为工具去开发创新新的项目。

店面澳门皇冠赌场网址及经营管理理论课程 课程占比6%

从店面定位、店面选址、店面装修到店面运营管理及市场营销策划,专业系统、深入浅出的讲解店面澳门皇冠赌场网址必备的知识体系。

惠尔通精品课程 课程占比34%

Wilton course 1蛋糕装饰的基础
Wilton course 2重点教授花嘴的变化和运用;
Wilton course 3翻糖和干佩斯应用和装饰;
Wilton course 4进阶糖花的装饰技巧;
Wilton精品课程的延伸拓展,如翻糖芭比制作、英式翻糖手绘等。

惠尔通模具应用延伸课程课程占比44%

以市场畅销的惠尔通模具应用为基础,延伸开发教授市场行的烘焙西点类产品,学习内容涉及饼干、蛋糕、甜点、面包、糖果、巧克力及和果子等,实现一模多用,并力图引导学员创新性使用惠尔通工具的 创造力

美式甜品台设计和应用课程课程占比16%

系统学习甜品台从构思设计到制作完成的整个流程。根据所学的设计原理,学员能够自主设计并完成甜品台的制作,并具备一定的设计创新能力。

引进美国正统的惠尔通蛋糕装饰工艺,搭建于美式强大的艺术资源平台之上,拥有精湛技艺的师资团队,力求传授有价值实用的甜品台制作技术,打造培养专业“美式艺术西点师”的摇篮,传播正统美式 party文化。

课程设置以惠尔通产品课程及美式party文化为核心,内容丰富、实用,涵盖从店面澳门皇冠赌场网址理论,基础类的惠尔通精品课程,到结合当下西点流行市场开发的惠尔通模具应用延伸课程,同时融入西式甜品台设计与创作课程。

学业合格后可自主澳门皇冠赌场网址开设甜品工作室

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